鶏ムネ肉 １５枚

今日は剣道部の総会…
他の役員から前回作った『とりハム』をリクエストされたので
作った。

昨日のうちに肉を購入してきて…
ムネ肉に塩と砂糖と黒こしょうで下味をつけ、ニンニクと生姜の
薄切りとねぎの青い部分と一緒に５枚ずつ袋に詰めた。
この状態で冷蔵庫で一晩置いて味をなじませ…

今朝、６時に起床してせっせと凧糸を巻いた。

でもって、ニンニク、ネギ、生姜と一緒に水から茹で、グラグラ
沸騰してきたら、あくをすくい２〜３分茹で、火を止めて鍋に蓋を
して３０分そのまま置き、３０分したら茹で汁から取り出して冷ます。

ある程度冷めたら、冷蔵庫で更に冷やす。
冷やした方が切ってもバラバラになりにくい。
後は凧糸を取って、５mmくらいの厚さにカットして入れ物に詰める。
今回は３枚分づつ入れたので５パックに…

端は家用に別の入れ物に入れた。

後は今回は練りごまで、ごまだれも作った。

…ってこの作業、台風の影響で暑い中、エアコンのないキッチンで
頑張りました。
凧糸を巻いて茹でる作業も１時間以上…切るだけでも１時間も…

で、持って行きましたが…
今日の料理、いつも以上に豪華で食べる物がいっぱい。
他の人も持ち寄りしたりで…
っと言う事で結局だいぶ残りましたが、皆が持って帰ると言い
残りは６人で分けて持って行きました。

ーおまけのどうでもよい話ー

今日は本当に暑い一日だった。
秋田が一番暑かった様で、最高気温３７度だったそうだ…
リビングもキッチンも、ものすごい暑さで廊下の方がまだ
涼しかった。
キッチンでの作業は扇風機をつけても熱風状態でクラクラ…

我が家は寝室にしかエアコンがないので、寝室に避難したら、
ちゃっかり娘がエアコンつけて本を読んでいた。
午後からは学校で唯一エアコンがあるパソコンルームで吹奏楽の
練習をしてきていたが、明日、明後日は台風の為、部活は休み
だそうだ。

方や息子の方は午前中、学校で同じくパソコンルームでの学習
相談最終日に参加。
午後からは私が寝室で昼寝しているのを起こしたら怒られると
思ったからと、暑い自室で勉強していたとの事。

今晩は窓を開けて寝られそうにないので、夫には私のいびき、
無呼吸に我慢してもらって寝室にマットレスを持ち込んで
寝るつもりです。
まぁ夫もいつもの様に、二次会に出かけて行ったので、酔って
帰って来るだろうから、多少（？）のいびきも関係なく眠れる（？）
でしょうw

…って娘まで布団持ち込んでここで寝るそうだw
息子だけ暑い部屋でひとり…