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2006/08/05

今に至った経緯の一旦

私が嫁に来たての最初の頃は我が家のお米も業者さんに
販売していた。
それが、娘が生まれた頃に義父から夫に経営委譲という事に
なった。
それに伴い、最初は親戚からの紹介で個人への宅配を始める
様になり、だんだん口コミでのお米の販売もするように…


そんな中、元々パソコン大好き夫だったので、最初は単に自分は
こんな考えで、こんなふうにお米を作ってますっという情報発信の
為のHPを作った。

そうしているうち、我が家のお米に興味を持って下さる方や
口コミで以前にも購入して下さっていた方から、お米の販売は
受け付けていないのですか? ネットでは注文出来ないのですか? 
ネットで注文出来たら楽なのに、という声がメールなどで届く様に…


だったら…っという事で日々試行錯誤しながら今現在に至っている。
田んぼの脇の空いた土地に植えた黒豆で、最初はおまけで入れて
いた黒豆や味噌も、もっと食べたいので商品化して売って欲しいと
いう声から今の状態に…
それでも黒豆味噌は添加物を入れていないので、夏場は熟成が
暑さで進み輸送中に袋が膨らんで破損してしまう事があり、夏場は
注文を受け付けていない。
添加物を入れればそんな事は気にしなくてもいい。
でもそれは夫の考える安全で美味しいものでは無いから、利益より
自らの信念でそうしているだけなのだ。


生産者の顔が見える、作っているお米の事がわかるHPを目指して
いる。
米離れが少しずつ進んでいる今、少しでもお米を食べて欲しいっと
いう気持ちもあるのだと思う。
だからこそ、夫はまだまだ試行錯誤中で、今の現状に100%満足して
いる訳ではないようだ。


私はそんな夫を陰ながら応援する事しかできないが…


ー追記ー
昨日の記事を書くに至った細かい経緯を、昨日の記事のコメント返信
に書きました。
くどい、その話しはもういいという人は読まなくてもかまいません。
一応報告まで…

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コメント

ゆうはさんちはお味噌も作って販売しているんですね。
うちは、近所の奥様グループ(婦人会とも言う)で、毎年一年分自家用のお味噌を作ってます。
(お米、大豆も自家製)

添加物も何も入っていないお味噌は本当においしいですよね。
これって売れるんじゃない?なんていいながら
みんなでワイワイ作ってます。

うちのみかんもネット販売できたらいいんですが
みかんはサイズや階級で値段が違うし、同じサイズに集中して注文が来たら、
残ったサイズだけ市場に出荷するわけにも行かず・・・・。

結局、個人選果場として市場に出荷しています。

買う方も作り手のことを知りたいだろうし
売る方も、どんな人が買ってくれるのか興味があります。
お客様と対話しながら、本当に喜んでくれる人に買ってもらえたら最高でしょうね。

ゆくゆくは時代の波に乗ってネット販売も挑戦したいです。

投稿 まがりん | 2006/08/06 10時46分

>まがりんさんへ

我が家も味噌は大豆を使って最初は自家用のみで、義母が村の加工センターで冬場に婦人会のグループで作っていました。
それが、黒豆煮を作り商品化した後に、味噌も黒豆で作ってみたら面白いんじゃないか…っと、自家産の米、黒豆、自然塩のみで作る事に。
秋に仕込み、一年間熟成させて翌年販売という流れになっています。

でも本当の所、黒豆味噌は販売額を見ると高いと思われがちですが、殆ど利益はないのです。
それは味噌が仕込み上がると、お客さんにサービス+味見としておまけで入れているから…
後は気にいって下さったお客さんと殆どが自家用に…それでも暑くなる前に残るので、その時は私の実家に…っという感じなので(苦笑)


実際、果物の直接販売って難しい所もありますよね。
でも我が家のお知り合いの果物農家さんの中にも試行錯誤しながらも、結構口コミからで直販売している方も多いです。
毎年固定客がついているっという。
で、その方からまた口コミで固定客がつくっという流れで…
サイズの問題はこれはもう無くなちゃったけど、こっちならありますよ…希望サイズが欲しい場合は早めにご予約を…っていう感じです。
固定客がつくとその辺がお客さんの方でもわかって来るので…
結構他と違う事しないと生き残れないと危機感も強い農家さんも多いです。


まぁうちはこのままでいいと言う農家さんもいますが…


我が家でも、無農薬米は数に限りがあるので、途中でネット販売は中止しても、定期購入の場合でも夏場に確保できなくて、連絡して他のお米に変えて頂いたり、どうしても無農薬米がいいとおっしゃる方には新米まで待って頂いて、その間他の所のお米と食べ比べて見て下さいと夫は言っています(浮気OKにして…笑)

大抵は戻って来て下さっているし、それだけ自信を持ってやっているので…
まぁこんな感じです。


ネット販売は夫は少し前まで先駆け的な感じだったので、一時は講師のような感じで話しをしに出かけていましたが、今は忙しいので断っていますが…

実際お客さんの反応が直にわかるので、ネットでの販売も面白い所がありますよ。
ただ、全面的にやるには時間もかかります。
最初は家も業者と宅配とで…だんだん固定客がついて宅配だけになったのは、ここ1、2年です。


なので、後は農家さんのやる気次第でしょうね。


おっと、記事より返信コメントの方が長くなってしまった…アセアセ…(苦笑)

投稿 ゆうは | 2006/08/06 11時57分

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