私の食事の話

今日は持病のUC（潰瘍性大腸炎）の外来予約の日だった。
前回の血液検査結果ではHbが１１．５。ちょっと貧血気味
だったが大丈夫とのこと。（ほっ）

食事療法ではセミベジタリアン食を指導されている。
主食は白米に玄米を混ぜた混合食（我家では発芽玄米を
作って混ぜて炊いている）に野菜と豆製品を中心とした食事だ。
魚は週一回少量、肉は二週間に一回少量は食べてもいいことに
なっている。菓子類は禁止。低脂肪食ということで揚げ物はダメだ。
刺激物もNG。卵は一日一個は食べてもいいことになっている。
間食には私は果物を食べ、飲み物は緑茶にしている。
この食事は一般的に言われているUC食の食事方法とは半分程
異なっている。
一般的には低脂肪（ここは同じ）低残渣食にするようにいわれている。
低残渣＝消化のよいものを食べるということだが
病院が変わって医師の治療方針が食事に重きをおいた物に
なった為、善玉菌のエサとなる「食べかす」をとる食事になったのだ。
なので消化のあまりよくない玄米や野菜も食べるようになった。

慣れるとだいぶ平気だが（再燃することを思えば）やっぱり食べたく
なることもある。
自分では食べられない物を家族に作って、それを目の前で食べてるのを
見ているとやっぱり辛い時もある。
それがストレスになってきたので思いきって聞いたらたまになら
パンもOKと言われた。カレーもいいと言われ今日はちょっと
ハッピーな気分。
そんなことぐらいでって言わないで下さいね。私にとってはすごい
大きなことなのです。